淀粉糖通過采用某種手段對玉米、木薯、紅薯等農產品的淀粉進行液化、糖化而得來。本文中主要介紹陶瓷膜在淀粉糖過濾澄清過程中的應用優(yōu)勢。

　　采用陶瓷膜澄清糖化液具有如下特點：

　?、倥c真空轉鼓相比，使用陶瓷膜過濾糖化液，過濾后的清液通量穩(wěn)定性好，產品質量和回收率都得到了提高。

　?、谂c老工藝相比，使用陶瓷膜直接過濾混合糖化液，可以省去靜置過程，節(jié)約生產時間，無需添加助濾劑，且過濾后的清液蛋白去除率及透光率皆優(yōu)于真空轉鼓。

　?、蹖崿F連續(xù)化生產，陶瓷膜系統(tǒng)自動化程度高，便于操作和維護，降低了人工成本。

　　膜過濾清液對蛋白及其他雜質的去除效果好，減輕了后續(xù)工藝離子交換交樹脂的污染，同時減少了樹脂再生過程中清洗劑的用量。

　　淀粉糖生產的傳統(tǒng)工藝應用比較多的真空轉鼓，這一過程需要大量的助濾劑，在糖化結束時仍存在于糖化液當中，非常影響產品質量。陶瓷膜技術的的應用突破了這些傳統(tǒng)工藝存在的弊端，為淀粉糖生產工藝帶來了便捷條件。