生姜保鮮冷庫(kù)：今年“姜你軍”卷土重來(lái)，姜的價(jià)格貴過(guò)豬肉。那么我們種植的生姜如何保鮮貯存？如何給我們帶來(lái)更大經(jīng)濟(jì)效益？

    姜喜溫暖濕潤(rùn)，不耐低溫，生姜冷庫(kù)中貯存的姜的適宜溫度約為15℃，相對(duì)濕度為90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜塊回溫后易腐爛。貯藏濕度過(guò)大有利于病菌繁殖而導(dǎo)致腐爛，濕度過(guò)小，會(huì)造成姜失水發(fā)生干縮，降低食用品質(zhì)。

    姜的采收與貯藏存前處理方法                              

    1、采收：貯藏入生姜保鮮冷庫(kù)應(yīng)該是充分長(zhǎng)成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應(yīng)該在天氣晴朗、土壤干燥時(shí)收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過(guò)度，一般要求姜塊不帶泥，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過(guò)夜。

    2、貯藏前處理  放入生姜保鮮冷庫(kù)前把假莖聯(lián)通葉片一并掰掉，并進(jìn)行嚴(yán)格挑選，提出組織過(guò)敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯藏

的產(chǎn)品。

     收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應(yīng)在20～25℃的較高溫度下先貯放30～40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。剝除的莖葉疤痕逐漸長(zhǎng)平，頂芽長(zhǎng)圓，這個(gè)過(guò)程稱為愈傷，通過(guò)愈傷可以提高姜的耐貯性。

    選擇邦尼公司的冷庫(kù)

    微型節(jié)能保鮮冷庫(kù)：直觀含義指單個(gè)貯藏的貯藏量小于商業(yè)小型冷加標(biāo)準(zhǔn)，且主要用于農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮的高溫機(jī)械冷庫(kù)。微型節(jié)能保鮮冷庫(kù)的名稱由商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)衍生而來(lái)，但逐步完善自成技術(shù)體系，在國(guó)內(nèi)外商業(yè)冷庫(kù)分類(lèi)中，通常以量大貯藏量（T）來(lái)劃分庫(kù)型；

特大型冷庫(kù)＞10000T

大型冷庫(kù)2001～10000T

中型冷庫(kù)1001～2000T

小型冷庫(kù)＜1000T

    顯然，比小型冷庫(kù)還要小許多的冷庫(kù)，只能稱作微型冷庫(kù)，這也是當(dāng)初微型冷庫(kù)庫(kù)名的由來(lái)。

    微型節(jié)能保鮮冷庫(kù)集機(jī)械制冷、自動(dòng)化控制、生物自發(fā)氣調(diào)、優(yōu)化設(shè)計(jì)、材料篩選等學(xué)科交叉于一體，已形成了獨(dú)立的“經(jīng)濟(jì)型

庫(kù)體+集成式設(shè)備+自動(dòng)化控制”的果蔬產(chǎn)地貯藏設(shè)施工程技術(shù)模式，從而建立了“微型節(jié)能保鮮冷庫(kù)+無(wú)公害防腐”的保鮮產(chǎn)業(yè)化技

術(shù)體系。

    微型節(jié)能保鮮冷庫(kù)的特點(diǎn)：

1、經(jīng)濟(jì)型冷庫(kù)，內(nèi)容包括使用結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計(jì)、庫(kù)體無(wú)冷橋設(shè)計(jì)、舊房改造技術(shù)與設(shè)計(jì)；

2、集成式設(shè)備，包括制冷量匹配、配套制冷系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計(jì)和系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改造與設(shè)計(jì)；

3、自動(dòng)控制，包括系統(tǒng)壓力保護(hù)、設(shè)備運(yùn)行自動(dòng)控制、蒸發(fā)器除霜自動(dòng)控制、溫度自動(dòng)采集、計(jì)算機(jī)遠(yuǎn)程診斷和缺相保護(hù)等。

   生姜保鮮冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)：基本上由以下幾部分：1、庫(kù)體、2、制冷機(jī)組（壓縮機(jī)、冷凝器、冷凝風(fēng)機(jī)或者冷卻塔等）、3、蒸發(fā)器、

1. 電控制箱、5、膨脹閥、6、銅管、7、制冷劑，庫(kù)燈等電器件；如果選用我公司邦尼制冷公司生產(chǎn)的整體制冷機(jī)組的話，又以下幾部分組成：1、庫(kù)體、2、整體制冷機(jī)組、3、庫(kù)燈、庫(kù)燈開(kāi)關(guān)等電器件。