結晶釜（又稱不銹鋼結晶罐），是物料混合反應之后，利用夾層內冷凍水或冷媒水急劇降溫的結晶設備，其關鍵環(huán)節(jié)在于夾層面積的大小，攪拌器的結構形式和物料出口形式，罐體內高精度拋光，以及罐體內清洗*的要求來滿足工藝使用條件。

結晶釜（又稱不銹鋼結晶罐）結構功能：
一、本系列結晶罐,采用進口316L或304不銹鋼制作，內壁采用電解鏡面拋光，外壁采用304全焊接結構保溫，外表面采用鏡面或亞光處理。
二、結晶罐上安裝0.2um疏水性通氣過濾器。結晶罐能承受121℃高溫滅菌消毒，配備衛(wèi)生級壓力表。
三、罐體對外連接口采用衛(wèi)生快裝接頭。帶有溫度監(jiān)控裝置，2個視鏡，清洗球及氮氣進口、PH計口、溫度計口等接口。四、軸密封采用特殊的衛(wèi)生級機械密封，以確保物料不受污染。結晶罐可采用變頻調速裝置，攪拌軸轉速調節(jié)范圍大。