一.液壓式平板速凍機(jī)簡(jiǎn)介
接觸式平板速凍機(jī)的內(nèi)部鋁板可以上下水平移動(dòng)，通過(guò)與凍品的雙面接觸實(shí)現(xiàn)熱交換，快速凍結(jié)產(chǎn)品。根據(jù)客戶需要，可配備相應(yīng)的制冷系統(tǒng)。該速凍機(jī)適合于在陸地或漁船上凍結(jié)塊狀食品，如魚(yú)片，魚(yú)糜，蝦，貝類(lèi)等水產(chǎn)品。
1、該平板凍結(jié)機(jī)凍結(jié)平板為鋁型材整體型平板，專(zhuān)用設(shè)計(jì)，專(zhuān)業(yè)制造。
2、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風(fēng)機(jī)強(qiáng)制吹風(fēng)冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時(shí)間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)高效，節(jié)能。
3、保溫庫(kù)板：不銹鋼板（或白色彩鋼板），內(nèi)聚氨酯發(fā)泡。
4、適用于水產(chǎn)、分割肉、調(diào)理品。
二.用途：
1、液壓接觸式平板速凍機(jī)適用于加工魚(yú)片、魚(yú)糜、蝦、貝類(lèi)等水產(chǎn)品及肉類(lèi)小包裝等食品，尤其適用不怕擠壓或易于成型的食品。
2、將裝有凍品的凍品模放置平板間，而后水平降下平板以便平板雙面接觸凍結(jié)。凍結(jié)完成后，提升平板并打開(kāi)，即可將凍品取出。凍結(jié)依次往復(fù)循環(huán)。
3、平板凍結(jié)機(jī)廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)、肉類(lèi)、禽類(lèi)等冷凍食品的盤(pán)裝，塊狀凍結(jié)。該機(jī)主要特點(diǎn)是：體積小、容量大、節(jié)能、凍結(jié)效果好，便于移動(dòng)。平板機(jī)選用經(jīng)特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導(dǎo)熱性，選用高強(qiáng)度鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)可靠：熱氨(氟)脫模出貨，安全便捷、外型美觀。
三 特點(diǎn)：
1、占地范圍小，安裝操作方便
2、內(nèi)外全不銹鋼庫(kù)體，衛(wèi)生易清潔
3、庫(kù)體高強(qiáng)度預(yù)埋框架，整體高密度聚氨脂發(fā)泡
4、門(mén)附件采用不銹鋼精密鑄件，防腐性能好。
5、鋁板連接管采用不銹鋼金屬玻紋管，長(zhǎng)時(shí)間使用不老化，不泄漏。
6、液壓升降系統(tǒng)，鋁合金平板雙面接觸，凍結(jié)效率高
三.特點(diǎn)
1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風(fēng)機(jī)強(qiáng)制吹風(fēng)冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時(shí)間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)高效、節(jié)能。
2、平板機(jī)選用經(jīng)特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導(dǎo)熱性，選用高強(qiáng)鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)可靠，熱氨（氟）脫模出貨，安全便捷，外形美觀。
3、占地小、容量大、便于移動(dòng)、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強(qiáng)，導(dǎo)熱性能好，凍結(jié)效率高。
4、適用于水產(chǎn)、肉類(lèi)、果蔬食品、調(diào)理品等食品的快速凍結(jié)。
5、雙效擱架式平板凍結(jié)裝置是盤(pán)凍食品的理想凍結(jié)裝置，利用高傳熱鋁金板與凍品盤(pán)低面緊密接觸充分導(dǎo)冷并輔以對(duì)凍品表面進(jìn)行冷風(fēng)強(qiáng)制對(duì)流達(dá)到食品快速凍結(jié)。
6、雙效擱架式平板凍結(jié)裝置已有近三十年的歷史，經(jīng)大量客戶的實(shí)際使用證明：該產(chǎn)品具有凍結(jié)速度快、操作簡(jiǎn)便、體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、耗電省和投資省等特點(diǎn)，并可中途加水，可廣泛應(yīng)用于盤(pán)凍魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品類(lèi)、禽內(nèi)類(lèi)、小吃類(lèi)和小包裝食品系列。
注：
1、凍結(jié)量計(jì)算：以590×390×70 10kg/盤(pán) 魚(yú)盤(pán)計(jì)，※標(biāo)記以800×255×65 11kg/盤(pán) 魚(yú)盤(pán)計(jì)
2、配用冷量按+35℃/－35℃ 工況計(jì)
3、凍結(jié)時(shí)間大約120~240分鐘，視冷凍物品區(qū)別（入料+15℃，出料－18℃中心溫度）
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