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技術(shù)文章
大蜜丸的制作方法|怎樣制作大蜜丸|大蜜丸制作
點(diǎn)擊次數(shù)：1237 發(fā)布時(shí)間：2010-3-16
大蜜丸的制作方法|怎樣制作大蜜丸（以下由湖南中誠(chéng)制藥機(jī)械廠(chǎng)技術(shù)部提供）:
蜂蜜選擇的目的是為了保證蜜丸的質(zhì)量，使制成的蜜丸柔軟，貯存期不變質(zhì)。蜂蜜由于蜜源不同，其外觀形態(tài)和各種成分含量也不*相同。北方產(chǎn)的蜂蜜一般含水分較少，而南方產(chǎn)的蜂蜜含水分較多；其相對(duì)密度也不一樣。
1.干燥、粉碎：
先把各藥全部重新干燥一下。放入中藥粉碎機(jī)里粉碎，再把過(guò)篩篩選一遍。放粗的重新再粉碎一次。
2.熬蜜，拌藥粉。
冷鍋下蜜，紋火加熱，加加熱邊不停用鏟翻抄，不使粘鍋，初入鍋，蜜厚，蜜熱后變稀，仍不停熬制，直到蜜汁發(fā)黃，起泡。然后把藥粉放四分之三（留一點(diǎn)，以防過(guò)分粘稠作防粘準(zhǔn)備用粉。）下藥粉后，不停的翻炒，不能用手，這時(shí)溫度較高。以防燙傷。就像做包子一樣，不停翻炒擠壓。成面團(tuán)后，可試著用手去擠面團(tuán)，擠勻不準(zhǔn)，如果覺(jué)得手特別粘，就用備用的藥粉撒上一點(diǎn)，繼續(xù)擠壓摔打。直到不粘手為止。
3.做蜜丸。
將面團(tuán)搓成條狀，然后一小段一小段的放入蜜丸機(jī)內(nèi)，搓圓。
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